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Coffee journal carnet de notes dégustation café de spécialité moulu grain

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Le guide d'achat et d'infusion personnel pour les amoureux du café

Vous cherchez une méthode pour suivre vos tests de torréfaction ou vos achats de café en grain ? Notre coffee journal est l'outil indispensable pour centraliser toutes vos analyses de saveurs. Ce carnet de dégustation structuré aide à développer votre palais en vous guidant à travers les critères essentiels de l'évaluation sensorielle du café de spécialité.

Optimisez vos méthodes d'extraction à la maison

En documentant chaque essai, vous comprenez l'impact de la taille de la mouture sur le goût final. Vous identifiez ainsi plus facilement les sous-extractions ou les sur-extractions pour corriger le tir dès la tasse suivante.

  • Grilles d'évaluation visuelles pour la couleur de la torréfaction
  • Index personnalisable pour retrouver un terroir en un clin d'œil
  • Lexique des termes de dégustation pour enrichir votre vocabulaire de barista

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